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学会这8道烤箱食谱,零难度,烤箱永远不会闲置,幸福感倍增

2023-05-18 10:33:10 445

摘要:烤箱不仅仅限于烘焙,还可以丰富饭桌上的菜肴,更是给宝宝做零食的好帮手。只需要将食物放进烤箱,等香气渐渐弥漫,幸福感也慢慢膨胀起来。今天,小妹给大家分享8道烤箱食谱,烤鸡腿、蛋糕、曲奇小零食,从正餐到甜点都有,做法简单,厨房小白都能轻松学会!...

烤箱不仅仅限于烘焙,还可以丰富饭桌上的菜肴,更是给宝宝做零食的好帮手。只需要将食物放进烤箱,等香气渐渐弥漫,幸福感也慢慢膨胀起来。

今天,小妹给大家分享8道烤箱食谱,烤鸡腿、蛋糕、曲奇小零食,从正餐到甜点都有,做法简单,厨房小白都能轻松学会!看完这篇文章,就不要再让烤箱闲着啦~

食RECIPE谱

1. 椒盐香芋脆片

2. 烤猪肋排

3. 蒜香小鸡腿

4. 吐司苹果派

5. 老式桃酥

6. 猕猴桃曲奇饼干

7. 约克郡布丁

8. 饺子皮薄脆饼

01椒盐香芋脆片

椒盐香芋脆片,酥酥脆脆的,满口留香,比薯片还要好吃,健康又美味,追剧必备小零食~

食 材

主料:芋头半个、椒盐适量

辅料:食用油少许

做 法

1. 芋头洗净,去皮,切成均匀的薄片,放入盆里,用清水洗去表面的淀粉,洗干净后捞出,用厨房纸吸干水分。

2. 将芋头片放在大碗里,倒入食用油,撒上椒盐,拌均匀即可。

3. 平铺在垫油纸烤盘里,放入预热好烤箱里,374 ℉(190℃)烤12分钟即可出炉。

不得不夸一下这现烤的香芋片,入口不像市面上卖的薯片,只有调味料的味道和油腻感,而是保留了芋头的自然原香。咬一口香酥嘎吱脆,吃到停不下来~

02烤猪肋排

烤肋排一定要选长长的排骨哦,这样吃起来才更过瘾!排骨的边边角角都烤得焦香焦香的,朋友吃完都直夸可以去开店了~

食 材

主料:猪肋排6根

辅料:蒜泥1勺、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、淀粉1勺、黑胡椒1勺、蜂蜜1勺、孜然粉适量

做 法

1. 排骨洗净沥干水分,放入蒜泥、料酒、生抽、蚝油、老抽、蜂蜜、淀粉、黑胡椒,抓均匀,腌制2小时。

2. 排骨放在烤箱的烤盘上,放入烤箱。

3. 上下火356℉(180℃)烤20分钟,中途记得翻面,出炉后撒上孜然粉即可开吃。

烤出来的排骨滋滋冒油,鲜香四溢,蒜香浓郁,外焦里嫩又入味,好吃到直嗦手指头,一次能啃好几根~

03蒜香小鸡腿

一定要试试这道秘制的蒜香小鸡腿,简单易做,厨房小白也能分分钟搞定,好吃到舔手指~

食 材

主料:小鸡腿500克、蒜末2勺

辅料:料酒2勺、生抽2勺、蚝油2勺、盐半勺、胡椒粉半勺、糖1勺、老抽1勺

做 法

1. 鸡腿加入蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、糖、老抽,抓匀,腌制2小时以上。

2. 烤箱提前预热392 ℉(200℃),把小鸡腿摆在铺有锡纸的烤盘上。

3. 送入烤箱392 ℉(200℃)上下火烤20分钟。

4. 时间到,取出翻面刷上腌制剩下的料汁,再次送入烤箱392 ℉(200℃)烤15分钟即可。

烤好后满屋的鸡腿香味,一口咬开,鲜嫩多汁又入味,每口都超级满足,实现烤鸡腿自由啦~

04吐司苹果派

用吐司做的苹果派,不用和面不用擀皮,超方便,做好的吐司苹果派酥脆可口,香甜好吃,简直是小朋友的最爱~

食 材

主料:苹果1个、吐司5片、蛋清1个

辅料:黄油25克、玉米淀粉2勺、清水半碗、白糖10克

做 法

1. 清水中加入玉米淀粉,搅拌均匀备用。

2. 苹果去皮切小丁,起锅放黄油加热至融化,放入苹果丁炒熟,倒入白糖炒至融化,淋入水淀粉,炒至粘稠盛出。

3. 吐司切去四边,擀成薄片,吐司的一边放入苹果馅,四周刷上鸡蛋液,再对折,用叉子将边缘压实,在表面划上两刀。

4. 刷上蛋黄液,送入烤箱,392 ℉(200℃)烤15分钟,烤至外皮金黄酥脆即可。

香浓的苹果派有着酥脆的外皮,甜滋滋的苹果馅在入口的一刻简直让人迷醉,不仅孩子爱吃,大人也难逃其诱惑~

05老式桃酥

这次做桃酥用的是玉米油,吃起来完全不输猪油版的,金黄酥脆,多吃几块也不腻~

食 材

主料:低筋面粉85克、玉米淀粉15克

辅料:玉米油65克、绵白糖42克、盐0.5克、蛋黄1个、泡打粉1.5克、小苏打1克

做 法

1. 玉米油、绵白糖、蛋黄、盐,倒入碗中,搅拌均匀。

2. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打,倒入碗中翻拌均匀。

3. 将搅拌均匀的面粉过筛,加入油蛋碗中,用刮刀翻拌至无干粉。

4. 把面团分成大小均匀的6份, 用大拇指在中间按压几下。

5. 刷上一层全蛋液,撒上黑芝麻。

6. 烤箱预热后,上下火356℉(180℃),烘烤20分钟即可。

轻轻咬上一口,又酥又脆,入口即化,甜里带香,一种很自然的酥香弥漫在口中,满足你的味蕾,真的越吃越想吃~

06 猕猴桃曲奇饼干

厨房小白也能做的猕猴桃曲奇,两款面团两种味道,酥脆掉渣,萌萌哒的模样超受小朋友欢迎~

食 材

主料:低筋面粉100克、黄油60克、糖粉40克

辅料:蛋黄1颗、抹茶粉5克、黑芝麻适量

做 法

1. 黄油室温软化,加糖粉搅匀,用打蛋器打发蓬松。

2. 加蛋黄打发均匀,加低粉搅拌均匀。

3. 三分之一面团倒在保鲜膜上,整理成长条状。

4. 剩下面团加抹茶粉搅匀,倒保鲜膜上擀成长方形,大小可以包住白色面团就行。

5. 白色面团放在抹茶面团上,包裹好成长条状,放冰箱冷冻半小时。

6. 面团冻硬取出,分切成片,在切面的白色面团外圈点上黑芝麻,摆烤盘上。

7. 烤箱上下火320℉(160℃),烘烤18分钟,出炉降温。

等凉透后,饼干就可以取下来吃啦,入口酥香,口感细腻,简单又好吃~

07 约克郡布丁

约克郡布丁的口感很奇妙,外面韧韧的,里面水嫩嫩的,非常有嚼头,一个又一个让人停不下来!抹果酱或者空口吃都很不错,早餐不知道吃啥时就安排它~

食 材

主料:面粉70克、牛奶100克、鸡蛋2个

辅料:糖8克、盐1克、植物油适量

食 材

1. 碗中放鸡蛋、牛奶、糖、盐,搅拌均匀。

2. 筛入面粉,一起搅拌至顺滑,放入冰箱冷藏1小时。

3. 模具中倒植物油,铺满底部,烤箱428℉(220℃)烤10分钟。

4. 面糊倒入模具5分满,烤箱428℉(220℃)烤18分钟。

口感类似于软面包,味道略带咸,呈咖啡杯的形状,中间凹陷部分很绵软,外围则香脆,可比蛋挞好吃太多了~

08 饺子皮薄脆饼

吃剩的饺子皮可别丢,不知道吃啥,就做饺子皮薄饼吧,️做法超级简单,香香脆脆,好吃到停不下来~

食 材

主料:饺子皮10张

辅料:葱花适量、食用油适量、烧烤调料适量、白芝麻少许

做 法

1. 饺子皮刷油,撒上葱花、烧烤调料、白芝麻。

2️. 送入预热好的烤箱,中层上下火428℉(220℃),烤10分钟。

时间到取出即可开吃。吃起来葱香浓郁,口口嘎嘣脆,比薯片都好吃~

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