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今天，懒哥教您用火龙果做一道小甜点，颜色好看，香甜嫩滑，不需要用烤箱，做法特别简单，适合懒人做。

用料：

250ml牛奶，1个红心火龙果，40g白砂糖，30g玉米淀粉，10g椰蓉。

做法：

撕去火龙果的外皮，切成小块，放入料理机中，打成果汁。

把打好的果汁用漏勺过滤到碗内，这样口感会比较好。（用普通料理机打火龙果的话，建议过滤一下，如果是用破壁机，就不需要过滤了。）

将牛奶倒入锅内，加白砂糖搅拌均匀。

倒入玉米淀粉搅拌均匀，把搅拌好的火龙果牛奶倒入锅内，用中小火一边加热一边搅拌，直到变成浓稠的奶糊。

在碗内倒入一半的奶糊，放一点切好的火龙果丁，将剩下来的火龙果奶糊倒入碗内。

现在天气比较寒冷，把奶糊放入通风的地方，晾凉就可以了（您也可以放入冰箱中保鲜层稍微冻一会儿）。

等奶糊凝固成膏状，倒扣出来，切成小块。

最后裹上椰蓉即可。

小贴士：

如果有淡奶油，加点淡奶油会更好。

没有白砂糖，也可以加炼乳。