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有烤箱、空气炸锅就可以做,咬一口酥掉渣,香甜好吃不油腻

2023-05-18 08:03:57 390

摘要:连续七天工作日,上班的、上学的,应该都乏了。欢欢喜喜迎来了周末,今天咱们就不做菜了,分享一款好吃的桃酥饼干吧。家里有烤箱或者空气炸锅就可以做,做法非常简单,厨房小白也能一次成功。自己做的,干净卫生,也不会有科技在里面,家人吃着也放心。相比老...

连续七天工作日,上班的、上学的,应该都乏了。

欢欢喜喜迎来了周末,今天咱们就不做菜了,分享一款好吃的桃酥饼干吧。家里有烤箱或者空气炸锅就可以做,做法非常简单,厨房小白也能一次成功。

自己做的,干净卫生,也不会有科技在里面,家人吃着也放心。

相比老式传统桃酥,我还搭配一些蔓越莓干在里面。依旧是咬一口酥掉渣,而且酸酸甜甜,好吃不油腻。趁着周末有时间,大家可以做起来,简单好做,比买的好吃。​

蔓越莓桃酥

【食材】​普通面粉250克、玉米油120克、鸡蛋1个、白糖60克、蔓越莓干50克、小苏打2克、泡打粉3克

​【具体做法】

1,盆中放入120克玉米油、60克白糖,再打入一个鸡蛋。用打蛋器充分搅拌均匀。没有玉米油,可以用其它食用油代替。像菜籽油、大豆油这些气味比较浓的食用油,最好加热熟了,冷凉之后再用。

2,250克面粉​、2克小苏打、3克泡打粉,充分搅拌均匀。

3,将拌好的面粉倒入盛玉米油鸡蛋的盆里,用筷子搅拌至没有干面粉。

​4,50克蔓越莓干,稍微切碎一点。放入盆中,揉到面团里。

5,揪下一块面团,35克左右一个。将面团攥攥结实,再搓圆。烤盘中铺上油纸,将所有的面团全部整理好,间隔均匀地摆放在烤盘里。​

6,用拇指按压,将面团压成中间往下凹陷,边缘自然裂开的饼干状。​

7,烤箱提前预热,将烤盘放入烤箱,上下火180℃,烤18~20​分钟,表面金黄即可出炉。

8,饼干出炉,晾凉后再吃。香甜酥脆,咬一口掉渣。​搭配了蔓越莓干,酸酸甜甜,使饼干吃起来香而不腻。

饭饭小贴士

1,做桃酥饼干,为了口感更酥脆,最好用低筋面粉,或者我们做中式面点常用的中筋面粉。​

2,除了蔓越莓干,还可以搭配一些坚果、葡萄干。

3,这款桃酥也可以用空气炸锅来做,180℃烤20分钟,中间翻一次面。

#秋日生活打卡季#

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