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家庭烘培，作为厨房生活里曾被忽视的一隅，随着人们生活水平的提高，成为了高品质生活的重要一环。《2023中国高净值人群健康家居特别报告》指出，70%的受访高净值人群表示，生活中投入了更多的时间在家烹饪/烘培，成为了家人相处，亲情沟通的重要家庭活动。

为了满足高净值人群对高端品质生活和专业烘培体验的追求，国民品牌美的近日正式推出极速免预热新品美的初见免预热烤箱P40。以科技创新，令大众获得专业烘培领域内更大的平等，让过去昂贵的私房烘培装备得以走进千家万户，为高净值目标人群呈现一场的烘培盛宴。

而在发布P40这款旗舰烤箱的同时，美的作为烤箱领域多年的行业领跑者，想让更多烘焙爱好者能享受到专业级烘培的乐趣与成就感。美的通过用户调研与大数据分析，深度挖掘烘焙人群痛点，开创了独有的烘焙文化体系。通过提供专属玩家社群、共享烘焙大师课、烘焙盲盒订阅等形式丰富的服务与活动，将“分享”带来的快乐融入美味创造之中，是用科技创新-用户体验创新送给所有爱烘培的朋友的一份礼物。

引领中国烘焙场景进化：不止于技术，更是味蕾的艺术

正如一台旗舰手机的核心部件是处理器，它直接影响了“卡不卡”这个重大痛点。一台好烤箱的核心部件则是烤管。烤箱的烤管在十几年间历经了多次升级：第一代石英烤管——第二代卤素烤管——第三代美的石墨烯烤管。

石墨烯烤管技术由美的烤箱团队花费了1000多天深度研发，经过 613 次样品测试，突破「电阻小重量大」的传统烤管技术瓶颈和「石墨烯薄膜易断易氧化」的材料难题，才完成了第三代烤管的家用化。据了解，全新的石墨烯烤管升温至1300℃只需要0.2s。美的初见免预热烤箱P40，除了烤管上的石墨烯材质，还同步搭载了高反射腔体，克服了过去烘焙中需提前预热的痛点，实现了真正的烘焙免预热，使烘烤时间最快提升50%。

石墨烯烤管不仅加热效率高，短波加热的特性对舌尖上的美味更是一种完美的催化剂。例如烤鸡翅可以轻易做到外脆里嫩，烤红薯、板栗会更香甜，因为升温快能保留更多的还原糖，这是淀粉类食物“甘甜”风味的主要来源。

石墨烯烤管在做起酥类食品时优势尤为明显。巧克力麻薯曲奇可以酥到掉渣，做恰巴塔外脆内软，筋道十足，彩椒肉串则是外焦里嫩，一口爆汁。以技术创新帮助用户简化原本复杂的烘培，这是过去的普通烤箱难以想象的。

联袂顶尖高校科研团队研发控温硬科技，侧面大风炉引领行业

美的旗舰烤箱一贯以来的“专业化”追求一脉相承：让美的初见免预热烤箱P40升华成对用户使用体验的关怀，美的回归技术研发层面，做了更多思考。风炉烤箱效率更高，热风让烤箱内温度分布更均匀，从而实现双层同烤。而P40则是在大风炉的基础上，再次引领行业革新，升级搭载了侧部风炉。

大风炉的优点它依然能一网打尽，高达2400r/分钟的转速，可以让烤箱内部的热量均匀分布，即便是双层同烤也不存在死角。

P40引领的烤箱新趋势-侧部风炉，在日常体验上更能让人感受到存在于细枝末节间的贴心。比起过去的老式背部风炉产品，侧风炉的P40背部不会突起更贴合橱柜，烤箱比在同样40L的容积下节省1/3的体积。此外由于侧部形成的气流场没有正面直吹，避免了开箱时的热气扑面，和食物残渣千吹黏在玻璃上难以清洁。

在烘培领域，控温是最基础的技术也是极难做好的基本功，只有「腔内温度=设定温度」，烘培过程中的精细化操作才有意义，温度维稳能力过去一直是入门烤箱和高级烤箱分明的界线。美的烤箱联袂国内控制领域顶尖高校科研团队联合研发的美的专利PID3.0技术，搭配6000次/min高频探测双NTC感温探头。从“放入食物-烘烤过程-烘烤结束”多个方面介入，实现感温精度在1度以内，并将温差控制在±3℃以内。让普通用户的烘焙效果比肩大师出品，每次烘焙都是高质量的烹饪体验。

低脂空气炸，是专业烤箱也是专业空气炸锅

近年来，低脂低盐低卡饮食从健身圈风靡到大众消费，但为了低脂却丢失了口感。比起一般的空气炸，美的P40创新性的将石墨烯技术与热风升温的技术相结合，石墨烯秒升温高效带走食物表皮水分，形成立体热风充分包裹腔体，炸得更脆。对比普通的空气炸，它还能对脱脂率提升49%，尽情享受美味。

美的烤箱烘培生态圈愿景：建立烘培文化，营造沉浸式入门

美的作为烤箱行业领跑者，深刻发现在做好烤箱之外，也有责任建立起基于烤箱的烘培文化圈层，旨在让烘培更简单更快乐，让更多人体验到烘培的乐趣。

“尽情玩—学得欢—名师教”，是美的建立烘培文化的三大王牌。美的通过多年的深耕圈层发现，「一入烘培深似海」首先就来自于「准备食材复杂+选择恐惧」上，为帮助更多用户实现“小白烤箱入门”的第一步，针对这一痛点，推出了「美的每周烘培盲盒」。

烘培盒子是一个精致的食材包，盒子内有一份美的精选甜点所需要的全部食材和精准的分量，确保用户入门就不会被细碎的准备工作所打断，专心享受烘培时间，在烤箱发出“叮”的声响瞬间，收获满满的成就感和分享欲。

烘培是一个入门易，专业性强的爱好，尽管社交网络上有着各种各样的教程，但每个博主都用着不同的设备和身处不同的环境里，小白如果在入门-复刻阶段遇到问题会非常影响信心。为此，美的推出独家专业烘培直播课程，为烘焙爱好者们提供一个能与烘焙大师实时线上交流的窗口。

烘培文化最后一环则是搭建一个能满足各路烘焙爱好者烘培分享欲的专属社区—美的烘培社区，加入即可解锁私域烘培师1V1服务解答，定期食谱分享，名师课程随意享等服务，能够与千万烘焙大神一起分享心得。

从烤箱的硬件制造到以用户为核心的烘培生态圈，美的升华成对一个烤箱用户的全使用生命周期管理，充分体现了美的品牌在体验感方面的人文关怀。

美的P40烤箱在专业烘培上独当一面，也能在健康和智能间面面俱到。在专业的烤、炸，每一个领域都做到了专业好用，让用户只需要家用烤箱的价钱就能拥有一台专业级的烤箱。

美的进入烤箱行业16载，在行业同质化严重的背景下，仍然坚持在行业前沿材料应用做定点突破，并结合用户体验进行技术创新。石墨烯烤箱在上一代美的P40上首发搭载，至今行业仍无人跟进，而在P40上，石墨烯结合侧面大风炉和空气炸技术，真正做到烘烤免预热，尽情释放烘培力，带来行业烘培时间和美味的全新变革。

从用户真实需求出发研发迭代产品，美的烤箱每一次升级的背后都能看到品牌的用心和诚意。美的免预热烤箱P40搭载石墨烯烤管科技、PID3.0控温算法和侧面大风炉三大核心科技，将烘焙行业拉升到了另一个高度。美的免预热烤箱P40现瞩目开售，烤箱革命正式开启。